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2019中國比薩精英挑戰賽暨比薩行業高峰論壇完美落幕
發布時間:2019-11-20 點擊:次 Tags:比薩精英挑戰賽


2019年11月15日-16日,新一屆中國比薩精英挑戰賽暨比薩行業高峰論壇在上?!せ嶄縉誥儺?,截止至上周末,所有相關賽事活動均已完美收官!



在此,Dr.Pizza作為本次活動舉辦方之一,特別感謝業內外所有人士對于本次活動的支持和信任!



這是一次不同于往期賽事活動的新鮮嘗試,

這一次我們的活動舉辦場地是完全獨立的,

所有參賽選手和到場嘉賓都是純邀請制的,

大賽規則和評判標準是獨一無二的新嘗試,

還匯聚各行業專業大咖坐鎮比薩行業論壇,

更有300+披薩人共聚一堂的菁英社交晚宴,

還有萬眾期待的中國披薩聯盟也宣告成立,

總之,我們都在不斷變革自己、挑戰自己,

以便于適應當代不斷變化的餐飲市場環境。




2019中國比薩精英挑戰賽

冠亞季軍新鮮出爐!



不同于往屆的比薩精英挑戰賽,今年參加比賽的選手們只有一天的比賽時間,而且是以小組戰隊的形式,在規定的時間內完成一整套餐品的出品(包括主菜:披薩,副菜:小食,以及飲品)。



為了更好地與隊員磨練配合,及早進入最佳的比賽狀態,所有參賽選手都在比賽前幾天抵達了Dr.Pizza上海培訓基地。偌大的實訓廚房內,每個小組都在積極備戰,不斷梳理創意、不斷測試產品、不斷改良配方……


11月15日上午,2019年中國比薩精英挑戰賽正式開戰,身穿大賽白T的選手們都已調整至最佳狀態,忙碌的身影穿梭于賽場上各操作臺之間,小組成員各司其職、分工明確,有條不紊地制作著比賽產品。



而身穿大賽橘T的工作人員也都在旁隨時準備協助設備操作,確保比賽井然有序地進行。


12組參賽隊伍最終呈現出的比賽作品都是非常優秀的,不僅有靈巧的創意、情感的寄托、藝術的升華,在原料選用上也都有商業化的考量,最終才能讓創意比賽作品回歸市場,成為優秀的商業產品。



經過激烈的角逐和評委們的嚴格評比,最終,本屆比薩精英挑戰賽的冠軍殊榮由三個奶爸隊獲得,而亞軍和季軍殊榮分別歸屬新銳隊和淇潔龍冬強隊。


▲2019中國比薩精英挑戰賽參賽選手與專業評審團老師們的集體合影



2019比薩行業高峰

論壇嘉賓干貨分享不間斷!



11月16日,中國比薩行業高峰論壇如期在上?!せ嶄宦ゴ蠡嵋槭藝倏?,論壇緊扣“產品、市場、營銷”這三大主題,特別邀請了來自全國各地的餐飲大咖們齊聚一堂,共同探討比薩行業現狀和未來發展大勢。



比如在產品本土化創新的道路上,不論是大公司還是小品牌,對任何一方都是公平的,大而強、小而美,是完全不會沖突的。



再比如在品牌文化、餐飲模式等的建設上,不論是大公司還是小品牌,都會經歷瓶頸期,都需要做出對應的變革,甚至是天翻地覆的改變,我們的目光不能局限于當下,而是要放眼于未來十年,甚至是二十年。

面對餐飲五萬億市場大餐,我們披薩人唯有攜手并進,共同探討變革,才能讓比薩之路更寬闊更長久。



在此,特別感謝本次應邀而來的餐飲業實力大咖們的精彩分享,以及所有與會者的熱情支持,本屆論壇已圓滿落幕,期待來年為大家帶來更精彩的論壇!



2019中國比薩精英挑戰賽

頒獎盛典見證榮耀!



11月16日晚,在八個小時的比薩行業論壇圓滿落幕后,就正式進入了比薩之夜的重要環節,也就是大家無比期待的頒獎盛典了,今年的冠軍榮耀歸屬哪個戰隊呢?



首先頒發的是精英團隊獎,獲獎選手有李進、凌靜、甄小飛、米鵬濤、劉超、姜志霆、胡清鵬、何陽、郎兆豐、蘇潤、張娟、楊靜、劉豐瑞、林曉明、吳強、楊洋、許立青、趙曉琳、賈永康、張曉婧、曾成功、宋磊、梁吉明、夏云龍、李佳偉等。



季軍的獲獎團隊是淇潔龍冬強隊,參賽作品主題是徽韻,最終得分960分,隊員分別是來自胖夏披薩的張淇、薩米樂披薩的徐潔和地盤披薩的余東。



亞軍的獲獎團隊是新銳隊,參賽作品主題是意大利風情,最終得分939.5分,隊員分別是來自MOZZARELLA PIZZA的于鑫廉、SENSO KITCHEN的李世龍和小月亮披薩的肖亮。



而冠軍殊榮歸屬于三個奶爸隊,參賽作品主題是初戀,最終得分960分,隊員分別是來自VV胖披薩的宋正敏、桉想披薩的許志祥和樂享手造披薩的張杰。



溫馨提示:后期將陸續為大家分享本屆比薩精英挑戰賽諸多精彩瞬間,也會與大家一起賞析所有參賽隊伍的參賽作品的創意,去碰撞出產品研發的更多靈感和新奇思路。



2019中國比薩精英挑戰賽

感恩有大家的參與!



11月16日晚,伴隨著閃爍的燈光和樂隊的激情獻唱,2019比薩之夜狂歡夜正式開始。隨后披薩達人的一波接一波酷炫的花式拋餅秀,將比薩之夜的熱情徹底點燃。



來自Dr.Pizza李榮杰先生感慨發言,這是Dr.Pizza第一次在展會外舉辦賽事活動,如有不周之處,還望大家多多包涵,真的特別感謝業內外所有人士對于本屆大賽活動的支持、參與和信任,感謝大家的辛苦付出和無私奉獻。



隨后主持人在大賽方的引導下,先后對參與本屆大賽活動的所有合作伙伴、贊助企業、專家評審、媒體攝像、晚宴服務商、場地提供商、現場志愿者等表示了誠摯的感謝,并分別頒發了大賽方提供的榮譽獎杯。



中國比薩精英聯盟

開啟攜手抱團發展新局面!




2019年11月16日比薩之夜晚宴現場最后一個環節的驚喜放送,Dr.Pizza在晚宴現場宣布中國比薩精英聯盟正式成立,創始初期的組織架構是Dr.Pizza李榮杰為榮譽主席,郭群擔任主席,張淇出任秘書長。



即日起,披薩屆的伙伴們都可以加入進來,在未來攜手奔赴國外參觀訪問、設備物料工廠學習,還可定制精品課程、新品研發、異業互訪等。



總之,我們要謹記孤掌難鳴、眾擎易舉,我們只有集眾人之力,攜手建立一個完整良性的發展生態圈,才更有可能擁抱更美好的未來!



披薩新勢力、行業新力量會不斷涌現和崛起,

而中國披薩行業的未來也擁有著無限種可能。

唯有繼續前行才能譜寫屬于披薩人的新夢想,

期待來年共赴一場更具中國味道的披薩盛宴!



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